晨曦初破，阳光穿透薄雾轻拂过三冲村的每一个旮旯，叶文磨的一天便在这份安静与期望中悄然敞开。他的房子被年月雕刻得别有一番风味，门前那口老井，见证了无数次的晨昏替换，也滋养了他几十年的手艺。叶文磨穿戴一件洗得略有些发白的蓝布衫，脚踏一双旧布鞋，开端了他的豆腐制造之旅。

　　制造手艺豆腐，对叶文磨而言，不单单是一种生计，更是一种传承与据守。他选取的是村里自种的黄豆，颗颗丰满，色泽金黄，这正是大自然最真诚的赠礼。黄豆通过仔细挑选、浸泡，直至它们吸足了水分，叶文磨便将泡好的黄豆倒入拌和机。他娴熟地控制着拌和机，这进程，既是技艺的检测，也是心灵的沉积，每一次拌和都似乎在诉说着过往与未来。

　　豆浆在锅中欢腾，散发出淡淡的豆香，那是家的滋味，也是幼年的回忆。待到液态的豆浆逐渐凝聚成块，接下来便是限制成型，叶文磨用一块洁净的布，小心谨慎地将豆腐脑包裹起来，放入特制的木框中，再轻轻压实，静待时刻的洗礼将其转化为一块块洁白如玉、质地细腻的豆腐。

　　“我做的豆腐，邻里同乡都爱吃，我们都说我这一个姓名取得好，文磨的意思便是，只要耐性详尽的研磨才干做出好豆腐。”叶文磨笑着说。

　　叶文磨的手艺豆腐，以其细腻滑嫩、口感丰厚而著称。无论是煎、炸、炖仍是煮，都能呈现出绝佳的风味。每逢逢年过节或村里举办活动，叶文磨的豆腐总是求过于供，成为同乡们餐桌上的美味佳肴。这不只仅是食物，更是一种文明的传递，是对传统工艺的尊重与据守。

　　下一步，三冲村将持续宏扬如手艺豆腐、手艺粉丝等传统手艺艺，不只要在技艺传承上精雕细镂，更要在文明传承与商场拓宽上寻求新的打破，让这些承载着乡愁与回忆的传统产品勃发新的活力。（